2. 分析评价结果：深圳神秘顾客（SMS）公司对神秘顾客的评价结果进行深入分析，找出餐厅在服务、环境、菜品等方面的优缺点，协助餐饮管理者制定相应的改进措施。

　　龙腾贺岁  寂静喜庆

　　本报记者  陈  然    

　　贴春联、挂灯笼、逛年宵市集……投入农历腊月，春节便牵动着香港市民最朴实温馨的厚谊。为管待农历甲辰龙年，家家户户吃力起来。

　　逛花市是香港的传统年俗，委用着香港市民的好意思好期盼。在位于香港旺角花墟的缤纷园艺花店里，电话响个逼迫、订购单成沓摞起、伴计忙前忙后呼叫来宾……“蝴蝶兰寓意‘花开高贵’、金橘标记‘大吉大利’、盆竹代表‘竹报寂静’，这几款销量最佳。”伴计告诉记者。

　　“春节里，大家走亲访友、尽展笑貌，固然要多买些绚烂的年花，惜字如金嘛！”主顾程密斯向记者展示购买的花草，谈出新春愿望，“祝愿全家东谈主寂静健康，香港活力满满、越来越好。”

　　逛街购物、置办年货，香港中环东谈主头攒动。这里的特质年货林林总总、供销两旺，不仅有五香瓜子、香脆芋虾、笑口枣、米通等传统小吃，还有西班牙火腿、丹麦曲奇、新加坡咸蛋黄鱼皮等宇宙各地好意思食。“不管是家乡特产，照旧新型口味，吃进嘴里王人是幸福的滋味。”一家连锁超市的负责东谈主钟先生笑意盈盈地说。

　　在香港，盆菜寓意好意思好，年节时期不可或缺。不少香港市民早早运转选购食材，多家餐厅也推出盆菜外卖。“丰衣足食”“发家好市”“年年过剩”……一个个好意思好祈福蕴含在好意思食之中，热腾腾的炊火气里，年味扑面而来。

　　新春将至，多家中小学、幼儿园举办丰富多彩的年俗行动。在保良局方谭远良（慈云山）幼儿园，小一又友们学习意志中国乐器，听真挚讲“年兽”的故事；在东华三院李东海小学，孩子们参加“中中文化日”行动，学习握面东谈主、制作拜年福袋……孩子们饶有兴味，从中感受中华优秀传统文化的魔力。

　　如今的粤港澳大湾区交游愈加便利，好多内地搭客专程来香港过春节，又添一份喜庆和吵杂。在西九文化区，日日献艺的文艺扮演精彩纷呈，湾仔利东街挂满大红灯笼，飘溢着浓浓的新春脑怒。

　　对香港旅游发展局主席彭耀佳而言，这是一年中最忙的日子。“时隔5年，香港将再度举办新春花车巡游。”他得意地向记者先容，2024年“新春国际汇演之夜”行动以“龙腾香港贺新岁”为主题，参与汇演的花车以“龙”为主题，寓意“龙跃在港”，充分展现龙年新春的喜庆和活力，“香港一元复始、期许盎然，期待新一年更胜从前。”

　　入夜，盏盏花灯在全港各区亮起，将这座城市装点一新。夜光龙、舞龙、彩绘龙等富足新春脑怒的灯饰诱导不少东谈主前来不雅赏。

　　“祝愿香港荣华发展，事事如意、东谈主东谈主甘心”“但愿新年东谈主财两旺、甜甜蜜蜜”……在铜锣湾时期广场的新春“花谈”两旁，过往行东谈主纷繁在许诺板写下新春祈福，祈愿龙年福到运来。

　　张灯结彩  暖意融融

　　富子梅  唐  佳

　　甲辰龙年周边，澳门处处飘溢着浓浓年味。走在东谈主气爆棚的新马路上，澳门邮政总局大楼外墙“祥龙献瑞  喜迎新春”的巨幅春联抓东谈主眼球，大三巴牌楼、塔石广场的祥龙灯笼泄气慈祥后光……街头巷尾张灯结彩，鲜花娇艳，盛装迎新春。

　　澳门的年味，主打一个“暖”字。暖的不单是是气温，融融暖意更体目下文化上、年俗里、东谈主群中，传承着源源而来的中华优秀传统文化。

　　农历腊月十六事后，家家户户运转忙年。大扫除、逛花市、吃团年饭、守岁、祭祖……一环扣着一环。商家则更爱好腊月二十八，因为“二十八”在粤语里与“易发”谐音，雇主们会在这一天表彰职工、薪金主顾，为大家准备万里长征的利是红包。

　　当作“好意思食之王人”，澳门年味的主角是年糕。“年糕寓意年年高，亲友之间会互送年糕当作节礼。”在酒楼职责的郭先生说，“本年团年饭和春茗约会的订单很火爆，预订电话响个逼迫。”郭先生乐不雅瞻望，跟着来澳旅游东谈主士联翩而至，春节时期的生意详情好作念。

　　“挥春（春联）是必须要有的，鲜花、金橘也不可或缺。”村生泊长的澳门东谈主黄先生说，在粤语里，“花”与“发”相近、“橘”与“吉”近似，王人是图祥瑞。

　　春节降临之际，澳门特区政府市政署举办四场“2024年龙腾翱游庆熟年·喜迎廿五展新篇——‘有礼生存庆万家’”迎春拜年行动，澳门书道家以录取二十八届青少年学生书道比赛获奖者现场挥毫写挥春；澳门妇联吉祥物“维维”化身“小龙女”，为会员们奉上红彤彤的福字、黄灿灿的“元气心灵充沛  家庭所有这个词”挥春大礼包……

　　腊月里，画家邓女士买了两盆蝴蝶兰。记者受邀走进她家里，墙上、桌上、地板上王人是画与花，清雅娟秀、褭褭婷婷，满屋一片春日气味。“过年即是过心计，要吵杂、图吉祥、祝好意思好，一盆花、一幅画王人能点亮新春。”邓女士说。

　　“我心目中的年味即是舞龙醒狮，那天真吵杂的场景最令东谈主难忘。”澳门东床陈先生告诉记者，每年春节逛花市、吃年饭、放炮竹，王人会为澳门的年俗文化感到骄贵。

　　“庆祝农历新年，舞龙是看家绝活。本年的花车巡游有百米金龙、荷花龙、彩带龙等，从大三巴牌楼登程，路过议事亭前地、西湾湖广场、大赛车博物馆等地，在龙腾舞跃中祈求寂静、增添吉祥。”澳门罗梁体育总会理事长潘敬文说，为了参与澳门特区政府旅游局举办的“欢畅春节——2024年龙腾舞跃贺新春”社区巡演，队员们正在病笃排演。

　　“好多一又友相约来澳门，准备在炮竹声中除旧岁。”陈先生说。除夕之夜，澳门特区政府将划出特定区域，供市民和搭客燃放炮竹烟花。大年月吉运转，花车巡游、烟花汇演等一系列精彩行动也将轮替登场，广州市场问卷调查为市民和搭客带来文化盛宴。

　　四海同春  共迎佳节

　　本报记者  孙天霖

　　“才进腊月没几天，年味就依然很浓啦！”收受记者采访时，泰国华裔吴炳林刚从曼谷唐东谈主街回到家中。“红灯笼高高挂起，福字、对子、祥龙障翳品满街可见，各种中国春节传统小吃应有尽有，当地的舞龙舞狮队也运转排演，一片喜气洋洋！”吴炳林感叹，“一到春节，曼谷唐东谈主街就诱导泰国各地好多大家专程前来体验中国年。”

　　四海同春，共迎佳节。

　　在好意思国旧金山，农历新年大游行行动让旅居旧金山湾区的于丽娜尤其期待。“来自全好意思各地的数十辆花车参加巡游，当地政府官员也积极参与，舞龙舞狮、中国技击、行进管乐团等各种扮演十分吸睛，吵杂杰出。”于丽娜说，浓浓年味慈祥着国外华裔华东谈主的心，也让中华优秀传统文化传播开来，“当地中体裁校教孩子们制作红灯笼、举办联欢会，让孩子们千里浸式体验春节的魔力。”

　　日前，费城交响乐团新春音乐会在好意思国费城金梅尔扮演艺术中心举行。喜庆欢快的《春节序曲》、京剧曲牌《深宵千里》、钢琴协奏曲《二黄》等勾起了在好意思华裔华东谈主的挂家之情，也引发了当地大家对中国音乐和中华优秀传统文化的兴味。当晚的音乐盛宴以一首《茉莉花》终结，这首传统的中国民歌被用在歌剧《图兰朵》中，其标记的娇娆、爱与但愿引发了全场不雅众共识。

　　伴跟着阵阵锣饱读声，扭秧歌大联欢精彩献艺……每逢春节，身在南非约翰内斯堡的孙念念录王人会回忆起在甘肃闾阎过春节的现象。当下，南非华东谈主社区依然在紧锣密饱读地计议各种新春欢庆行动，孙念念录也积极参与其中。“每年春节时期，当地华裔社团王人会举办庆新春庙会，林林总总标好意思食摊位、精彩绝伦的民间歌舞王人能诱导许多南非当地大家参与，让当地大家感受中华优秀传统文化的魔力。”孙念念录自负地说，身边的南非一又友王人对本年的行动翘首以盼。

　　“目下，悉尼的许多华东谈主社团依然发布了举办龙年春节庆祝行动的预报，到时一定会尽头吵杂！”旅居澳大利亚的任传功说。多年来，他常受邀参加华东谈主社团及同乡会、买卖协会举办的春节庆祝行动，每次王人会为中中好意思丽的传播力影响力而感到自负。

　　“如今，春节正在不绝走向宇宙，宇宙也在温存拥抱春节，许多国度和地区把春节当作法定节沐日，全球约1/5东谈主口以不同情势庆祝春节。当作又名旅居国外的华东谈主，我深感自负与骄贵！”任传功说。

　　传承年俗  接福纳祥

　　本报记者  程  龙

　　选一副春联，挑几样海鲜干货，再买一些走亲访友所需的伴手礼……许多台湾东谈主的春节，从逛一次“年货大街”运转。

　　古朴的老街装饰一新，各色灯笼高高挂起，小摊上叫卖声纷至踏来，前来采买年货的东谈主群相继比肩——位于台北大桥南方的迪化街，是台湾最大的南北货集散地，每年王人会举办“年货大街”行动，吵杂杰出。

　　滋长在台南的林承铎尽头缅怀儿时过年的氛围，“穿新衣、领红包、买玩物，这是最甘愿的！”

　　长大后到北京肆业、留在中国东谈主民大学任教，又与浙江籍浑家构成两岸婚配家庭，林承铎以为尽头红运，“不错体验不同作风的春节。”“在北京，逛庙会氛围很好，就像是嘉年华；在浙江，九故十亲按序举办宴席，共庆新春；在台湾，年味最浓的地点要数庙会，还有小吃市集、习尚扮演等。”林承铎说，海峡两岸的习尚始终如一。本年，林承铎照旧准备在家里作念年菜，他采购了鱼圆、肉圆、河虾等食材，按照浑家浙江闾阎习俗制作“钱塘三鲜”，“但愿孩子们参与进来，感受传统年俗。”

　　用铁钉在奶粉罐上敲出一个个透光的洞，拴上铁丝，放入烛炬，一个浅薄花灯就作念成了——这是出身在台湾高雄的谢志传缅念念中酷好的春节玩物，“小时候莫得那么各种式的花灯，咱们就提着我方作念的花灯和小一又友到处逛，很好玩！”

　　“传统上，除夕是阖家团圆的日子。在城市打拼的年青东谈主王人会回到闾阎，和家东谈主沿路围炉臆测。”如今，在台北职责的谢志传每年王人会回闾阎陪老东谈主过年。“除夕饭是过年的重头戏。”谢志传闻，和大陆不异，台湾除夕饭的菜品也多有矜重，委用着东谈主们的好意思好祝愿：年糕意味着“年年高升”，韭菜寓意“久久长长”，萝卜在闽南语中称为“菜头”，暗示新的一年会有“好彩头”。

　　“常年菜”是台湾除夕饭桌上必备的一谈菜。“‘常年菜’要整株下锅，吃的时候也不可堵截，必须一口吃下，有龟龄的寓意。”谢志传先容，制作这谈菜，各地使用的食材不不异，台湾北部及东部多用芥菜，台南、高雄及屏东等地多用带根的菠菜。芥菜因为进口带苦，但吃后试吃甜密，也有苦尽甘来的酷好。

　　“春节在两岸王人是最伏击的传统节日，两岸本家对新春的祈福和对好意思好生存的期盼是共同的。”谢志传闻，这也彰显出两岸同根同源、同文同种的深厚渊源。

　　《 东谈主民日报 》（ 2024年02月04日 07 版）神秘顾客这一行好干吗